Soupe de potiron au miel et curcuma
Bereidingstijd 60-min
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Salade d’été rafraîchissante
Prêt(e) pour l’été ? Quelle meilleure façon de profiter du beau temps que de s’attabler dehors avec une salade d’été rafraîchissante ? Un incontournable pour un pique-nique, un barbecue ou un agréable lunch en famille dans le jardin.
Ingrediënten
- g de boulgour
- vuistje koriander vuistjes koriander
- petit bouquet de persil finement haché des petit bouquettes de persil finement haché
- c.à.s. de miel Meli
- poignée de raisins secs blancs poignées de raisins secs blancs
-
ml
juse de citron
(astuce : gardez le zeste à part pour décorer la salade) -
betteraves cuite
betteraves cuites
(coupées très fines) -
poignée de noisettes grillées
poignées de noisettes grillées
(finement hachées)
Instructies
-
Étape 1
Cuisez le boulgour pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais un peu ‘croquant’.
-
Étape 2
Mélangez la coriandre, le persil et les betteraves avec le boulgour.
-
Étape 3
Arrosez avec le miel Meli et le jus de citron.
-
Étape 4
Ajoutez les raisins secs et mélangez bien le tout.
-
Étape 5
Terminez avec le zeste de citron, quelques feuilles de coriandre et éventuellement un peu de noisettes grillées finement hachées.
-
Étape 6
Profitez du soleil en dégustant cette rafraîchissante salade estivale !
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