Bruschetta ricotta, raisins grillés et miel au thym

Préchauffez le four à 200 °C.

Prenez un plat allant au four. Coupez les raisins en deux et mélangez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Saupoudrez de thym frais, salez et poivrez généreusement. Secouez le plat jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis. Enfournez 15 minutes.

Coupez la baguette en 12 morceaux égaux.

Déposez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez éventuellement d'un peu d’huile d'olive. Passez-les au four (éventuellement au-dessus des raisins) pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Tartinez généreusement les morceaux de pain de ricotta et ajoutez des raisins.

Décorez avec un peu de thym frais et pour terminer, ajoutez le miel au thym. Servez chaud ou froid.