Quinoa au fromage de chèvre, légumes et vinaigrette au miel

Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage).

Coupez le concombre, le poivron, l’avocat et les tomates en petits morceaux.

Mélangez le quinoa et les légumes.

Faites un mélange du miel, vinaigre et huile de colza et ajoutez au goût poivre et sel.

Mélangez la vinaigrette sous le quinoa et écrasez le fromage de chèvre. Bon appétit !