Albondigas et salsa de tomates

Name: Albondigas et salsa de tomates
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de viande hachée; 0.8 œuf; 4 c.à.s. de chapelure; Pincée de paprika; Pincée d’origan; 2 gousses d’ail; 0.8 Bouquet de persil frais; 400 ml de passata; 1.6 échalote; 1.6 c.à.c. de miel; 0.4 piment rouge

Déjeuner et Dîner

Viande et Volaille

Temps de préparation

45 minutes

Nombre de personnes

Ingrédients

g
c.à.s.
ml
c.à.c.

Instructions

Étape 1

Mélangez la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, une gousse d’ail, le poivre, le sel, le paprika, l’origan et la moitié du persil. Ensuite, faites des boulettes.

Étape 2

Faites dorer les boulettes environ 12 minutes dans une poêle.

Étape 3

Faites revenir l’échalote dans une poêle à part. Coupez l’autre gousse d’ail et le piment rouge en rondelles et ajoutez-les à l’échalote rissolée.

Étape 4

Ajoutez la passata dans la poêle et assaisonnez avec du miel et une pincée de sel. Mélangez l’autre moitié du persil dans la sauce. Ajoutez les boulettes et mélangez bien le tout.

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