Leg de feta in het midden van een kleine ovenschaal of een pannetje, schik er de tomaten en look rond.
Rits de blaadjes van de tijm en strooi samen met de chilivlokken over de feta en tomaten.
Besprenkel alles in de ovenschaal met wat olie en rasp er wat citroenzeste over (zeste van een halve citroen).
Snijd de citroen en leg 3 schijfjes bij de feta.
Meng de honing met versgemalen peper in een apart potje en verdeel de helft hiervan over de feta en groenten.
Bak de feta 20 à 25 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Haal uit de oven en verdeel de resterende peperhoning over de warme feta.
Serveer met brood, rauwe groentjes of andere krokante crackers.
