Appetizers met pompelmoes, ricotta & eendenborstfilet

Name: Appetizers met pompelmoes, ricotta & eendenborstfilet
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Meli-honingkoek; 16 sneetjes eendenborstfilet; 1 pompelmoes; 100 g ricotta; 1 bosje waterkers; 1 takje verse tijm; verse bieslook; peper en zout; vloeibare honing

Lunch & Diner

Vlees & Gevogelte

Appetizers met pompelmoes, ricotta & eendenborstfilet

Bereidingstijd

20 minuten

Aantal personen

Ingrediënten

Instructies

Stap 1

Schil de pompelmoes met een scherp mes en snij de partjes. Vang het sap zoveel mogelijk op.

Stap 2

Meng de ricotta met wat fijngehakte bieslook, de tijmblaadjes en 3 eetlepels pompelmoessap. Breng op smaak met honing, peper en zout.

Stap 3

Snij de honingkoek in hapklare stukjes. Bestrijk met de ricottamengeling. Schik er een partje roze pompelmoes op en een sneetje eendenborstfilet. Hou het geheel samen met een prikker en werk af met waterkers.

Download receptenboekjes

Download onze receptenboekjes

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Quaerat iure quis aspernatur ex, magnam, optio nam modi dolore nihil quos, aliquam in expedita. Quidem ducimus impedit est, corrupti dolorem officiis?

Naar de receptenboekjes