Summer Bowl Burrito nappé de vinaigrette honey lime
Bereidingstijd 15-min
Home / Recettes / Déjeuner et Dîner / Magret de canard miel et balsamique
Magret de canard miel et balsamique
À la mi-août, ce sera le grand retour du canard. Un bonheur pour accompagner les salades, les pâtes fraîches ou une mousseline. Le miel et le balsamique se marient très bien avec le canard. Vous allez découvrir ici comment on prépare le meilleur des nappages de miel-balsamique!
Ingrediënten
- magret de canard magrets de canard
- Sel et poivre
- c.à.s. de miel Meli
- c.à.s. de vinaigre balsamique
- Une pincée de poivre de Cayenne
Instructies
-
Étape 1
Tamponnez les magrets à l’aide d’une feuille d’essuie-tout. Avec un couteau bien affûté, tracez des carreaux du côté de la peau, sans entailler la viande trop profondément. Assaisonnez-les filets de poivre et de sel.
-
Étape 2
Déposez les magrets dans une poêle antiadhésive, le côté ‘peau’ vers le bas, et faites-les cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croquants et dorés. La graisse contenue dans la poêle peut à présent être retirée. Retournez les magrets et faites-les cuire 5 minutes de ce côté. Retirez la viande de la poêle, placez-la sur une assiette et couvrez d’une feuille d’aluminium.
-
Étape 3
Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique et le poivre de Cayenne. Après avoir retiré les magrets et la graisse de la poêle, versez le mélange dans cette même poêle. Réchauffez et mélangez régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit réduit de moitié.
-
Étape 4
Découpez les magrets en fines tranches et recouvrez-les du nappage.
Afwerking en dresseren doet u naar wens.
Bon appétit !
Meer recepten zoals dit
Pavlovas au miel Meli à la gelée royale
Bereidingstijd 150-min
Un trifle gaufre au miel, brownie et crumble de pistache
Bereidingstijd 30-min
Pizza aux figues et au miel
Bereidingstijd 90-min
Minis muffins au chocolat et au sirop de dattes Meli
Bereidingstijd 30-min
Salade thaïe en pot
Bereidingstijd 20-min
