Gâteau de Saint-Valentin à la pomme et au miel

Coupez le beurre en morceaux et mélangez avec le miel et le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C.

Ajoutez les œufs un par un à la pâte.

Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange.

Épluchez les pommes et retirez le trognon. Coupez la chair de chaque pomme en petits morceaux.

Ajoutez la levure chimique, la cannelle et les pommes au mélange.

Beurrez le moule et saupoudrez-le de farine.

Versez la pâte dans le moule. Faites dorer le gâteau au four à 180 °C pendant une heure.

Laissez-le refroidir tranquillement.

Décorez le gâteau avec un peu de sucre glace.