Parelhoenfilet met mandarijn en honing
Bereidingstijd 40-min
Home / Recepten / Lunch & Diner / Zalm met honing en look
Zalm met honing en look
Ingrediënten
- g zalmfilet
- g boter
- g honing
- teen geperste look teentjes geperste look
- el citroensap
- zeezout
- peper
- citroenschijfjes
- el peterselie
Instructies
-
Stap 1
Leg de zalm in een aluminiumfolie.
-
Stap 2
Smelt de boter in een pannetje en meng met de honing, look en citroensap tot een homogeen mengsel.
-
Stap 3
Smeer het stuk zalm in met het mengsel en kruid af met peper en zout. (indien gewenst kan je nog een scheutje witte wijn toevoegen)
-
Stap 4
Vouw de aluminiumfolie dicht zodat er niks door kan sijpelen.
-
Stap 5
In de oven:
Verwarm de oven voor op 190°C.
Plaats in een schaal en zet in de oven gedurende 15 à 18 minuten. Open de folie en laat nog 2 à 3 minuten braden voor een knapperige korst.Op de barbecue:
Leg de zalm 20 à 25 minuten op de BBQ. -
Stap 6
Garneer met peterselie en citroenschijfjes.
Serveer met rijst en groenten naar keuze.
