Pompoensoep met honing en kurkuma

Name: Pompoensoep met honing en kurkuma
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pompoen; 4 sjalotten; 2 ajuinen; 1 bouillonblokje met groenten; 1 bouillonblokje met kip; honing; kurkuma; zwarte peper

Lunch & Diner

Vegetarisch

Bereidingstijd

60 minuten

Aantal personen

Ingrediënten

Instructies

Stap 1

Snijd de pompoen in grove stukken en verwijder de schil en zaadjes. Snij vervolgens in kleinere blokken.

Stap 2

Pel de sjalotten en ajuinen en snijd ook deze in stukken.

Stap 3

Doe de pompoen, sjalotten en ajuinen in een grote kookpot. Voeg water toe tot de groenten onder staan. Doe de kurkuma en bouillonblokjes erbij.

Stap 4

Laat de soep 40 minuten op een middelmatig vuur doorkoken met het deksel op de pot.

Stap 5

Pureer de soep met een staafmixer.

Stap 6

Voeg flink wat honing toe voor extra smaak. Kruid af met zwarte peper.

Download receptenboekjes

Download onze receptenboekjes

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Quaerat iure quis aspernatur ex, magnam, optio nam modi dolore nihil quos, aliquam in expedita. Quidem ducimus impedit est, corrupti dolorem officiis?

Naar de receptenboekjes