Gegrilde groenten met harissa en honing
Bereidingstijd 20-min
Hartverwarmende tajine met kip
Ingrediënten
- g kippenboutfilet
- g winterpeen
- stengel selder stengels selder
-
g
uien
(gesnipperd) - dl kippenbouillon
- el meli-honing
- kardemomzaadje kardemomzaadjes
- tl komijn
- tl zoete paprikapoeder
- peper en zout
- olijfolie
Instructies
-
Stap 1
Bak de gesnipperde uien in olijfolie. Voeg daar de Meli-honing aan toe en laat karameliseren.
-
Stap 2
Snijd de winterpeen en selder in fijne plakjes. Kook de groenten in de kippenbouillon met de kardemom, komijn, paprikapoeder, peper en zout.
-
Stap 3
Zet je tajine met wat olie op het vuur. Wacht totdat het goed warm is, bestrooi de kippendijen met peper en zout en bak ze goudbruin in de tajine.
-
Stap 4
Giet de bouillon met groenten in de tajine. Laat nog 30 minuten op een klein vuur pruttelen.
-
Stap 5
Garneer met couscous en rozijnen, besprenkel met Meli-honing en genieten maar!
-
TIP
Liever veggie? Varieer dan met verschillende wintergroenten zoals pompoen, pastinaak en aardpeer en werk je tajine af met een royale portie feta of halloumi.
