Gegrilde groenten met harissa en honing
Bereidingstijd 20-min
Home / Recepten / Lunch & Diner / Zalm met honing-sesamsausje en avocado
Zalm met honing-sesamsausje en avocado
Ingrediënten
- zalmmoot zalmmoten
- ml honing
- tl mosterd
- tl geraspte gember
-
citroen
citroenen
(pers er twee en houd het sap apart) -
tl
sesamzaad
(ongepeld) - avocado avocado’s
- rucola
- verse tijm
- peper
- zout
Instructies
-
Stap 1
Schik de vier zalmmoten in een lage ovenschotel. Kruid met peper en zout.
-
Stap 2
Meng de honing, mosterd, gember en het citroensap tot een fijne mengeling en giet over de zalm. Strooi het sesamzaad over het geheel.
-
Stap 3
Bedek de ovenschotel met aluminiumfolie en plaats de schaal gedurende 15 min. in een voorverwarmde oven à 165 °c.
-
Stap 4
Haal de folie er na 15 min. af, plaats de tijm erbij, leg enkele schijfjes citroen op de zalm en laat nog 5 min. verder garen.
-
Stap 5
Haal de ovenschotel uit de oven. Plaats de zalm op een bord en schep wat van de overgebleven saus erbij.
-
Stap 6
Werk af met enkele stukken avocado, wat rucola en schijfjes citroen.
-
TIP
Serveer met basmatirijst of een groentenpuree.
