Winterse ovengroenten met krokante vis en puree
Bereidingstijd 45-min
Home / Recepten / Lunch & Diner / Vegetarische ovenschotel met wintergroenten
Vegetarische ovenschotel met wintergroenten
Ingrediënten
- koolrabi koolrabi’s
- aardpeer aardperen
- grote raap grote rapen
-
grote aardappel
grote aardappelen
(of zoete aardappelen) - rode appel rode appels
- rode ui rode uien
- teentje geperste look teentjes geperste look
- g geitenkaas
-
citroen
citroenen
(geperst) - Enkele takjes tijm
- Vloeibare honing
-
g
notenmengeling
(gehakt) - Olijfolie
- Peper
- Zout
Instructies
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Stap 2
Schil de koolrabi, aardperen, raap en aardappelen en snij ze in ongeveer gelijke stukken.
-
Stap 3
Kook de groenten gedurende 10 minuten en giet af.
-
Stap 4
Schil de appels, snij ze in partjes en besprenkel met citroensap. Meng in een grote ovenschaal met de groenten, de ui en de geperste knoflook. Besprenkel het geheel met olijfolie en honing en roer om.
-
Stap 5
Voeg nu ook de grofgehakte noten toe en kruid met peper en zout.
-
Stap 6
Creëer een smeuïge kaaslaag door de geitenkaas te raspen en zo de groenten te bedekken. Werk af met enkele takjes tijm.
-
Stap 7
Plaats de ovenschaal gedurende 15 minuten in de oven.
Meer recepten zoals dit
Croque met camembert en spek
Bereidingstijd 10-min
Appetizers met pompelmoes, ricotta & eendenborstfilet
Bereidingstijd 20-min
Spruitjes met spek, walnoten en honing
Bereidingstijd 15-min
Quinoa met geitenkaas, groenten en honingdressing
Bereidingstijd 20-min
Geroosterde pompoen met honing, tahini en sumac
Bereidingstijd 60-min
