Vegetarische ovenschotel met wintergroenten

Name: Vegetarische ovenschotel met wintergroenten
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 koolrabi; 4 aardperen; 1 grote raap; 5 grote aardappelen; 2 rode appels; 3 rode uien; 2 teentjes geperste look; 250 g geitenkaas; 0.5 citroen; Enkele takjes tijm; Vloeibare honing; 100 g notenmengeling; Olijfolie; Peper; Zout

Lunch & Diner

Vegetarisch

Bereidingstijd

30 minuten

Aantal personen

Ingrediënten

(of zoete aardappelen)
g
(geperst)
g
(gehakt)

Instructies

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Stap 2

Schil de koolrabi, aardperen, raap en aardappelen en snij ze in ongeveer gelijke stukken.

Stap 3

Kook de groenten gedurende 10 minuten en giet af.

Stap 4

Schil de appels, snij ze in partjes en besprenkel met citroensap. Meng in een grote ovenschaal met de groenten, de ui en de geperste knoflook. Besprenkel het geheel met olijfolie en honing en roer om.

Stap 5

Voeg nu ook de grofgehakte noten toe en kruid met peper en zout.

Stap 6

Creëer een smeuïge kaaslaag door de geitenkaas te raspen en zo de groenten te bedekken. Werk af met enkele takjes tijm.

Stap 7

Plaats de ovenschaal gedurende 15 minuten in de oven.

Download receptenboekjes

Download onze receptenboekjes

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Quaerat iure quis aspernatur ex, magnam, optio nam modi dolore nihil quos, aliquam in expedita. Quidem ducimus impedit est, corrupti dolorem officiis?

Naar de receptenboekjes